추석 명절 지내고 제주시로 향하는 길... 내비 아래 따라 처음인 길로 들어섰다. 그 길에 처음 보는 꽃대를 마치 분수처럼 활짝 피운 나무, 두릅나무다.
두릅나무는 줄기에 억센 가시가 있고, 봄이 되면 그 끝에서 두툼하고 통통한 어린순이 솟는다. 머리나 끝부분에 ‘둥글게 솟아 나온 모양’이나 ‘머리頭 부분의 싹’을 뜻하는 말에서 '두릅'이 유래한다. 한자어는 “나무木 머리頭에서 따는 나물菜”이라는 목두채木頭菜다. 두릅에는 참두릅외에도 음나무 순인 개두릅, 독활의 순인 땅두릅이 있다.
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